Їжа: надто добра, щоб витрачати її

Приведіть ваші покупки в магазин до реальності вашого тижня. Простіше сказати, ніж зробити, але складання плану харчування, а потім списку покупок і його дотримання вбереже ваш гаманець від наслідків імпульсивних покупок і ваш сміттєвий бак від зіпсованих, невикористаних продуктів.

Можливо, ми маємо добрі наміри готувати з нуля щовечора, але планування приготування двох-трьох великих страв може бути розумнішим з огляду на наш насичений графік. Тоді ми зможемо розраховувати на те, що залишимося на інші вечора, заморозимо залишки та з’їмо деякі раніше заморожені страви!

Щоб не витрачати швидкопсувну їжу, часто потрібно підходити творчо! Майте під рукою кілька основних продуктів , які допоможуть використати ці продукти, чутливі до дат. Використовуйте олію, сушені трави, макарони, рис, квасолю, борошно, заморожені овочі чи м’ясо із залишками швидкопсувних продуктів, щоб зробити щось творче. Приклади страв включають смажений рис, суп, зажарку, каррі або пастуший пиріг. Використовуючи швидкопсувні продукти як відправну точку та маючи ці основні продукти на своїй кухні, ви зможете успішно приготувати смачну їжу, заощаджуючи гроші, уникаючи харчових відходів.

Наскільки добре ви знаєте свій холодильник і на що він здатний? Його розроблено для збереження оптимальної свіжості продуктів за умови правильного використання. Навіть у холодильнику тепло підвищується, тому майте на увазі, що найбільш швидкопсувні продукти, такі як м’ясо та риба, повинні зберігатися на нижній полиці. Розмістіть напої, закуски, йогурт і продукти, які незабаром з’їсте, на верхній полиці на видноті. Оскільки двері є найтеплішим місцем, воно призначене лише для приправ, нічого надто швидкопсувного. Клацніть, щоб переглянути посібник із зберігання фруктів і овочів .

Ми всі знаємо, що речі зазвичай ховаються як у нашій коморі, так і в холодильнику, тому зробіть усе можливе, щоб упорядкувати, чергувати, маркувати та перераховувати вміст, щоб побачити якомога більше та не купувати чи відкривати чергову ємність томатного соусу, коли ви вже є декілька!

Щоб допомогти їжі зберігатися довше, мета полягає в тому, щоб зупинити активність мікробів шляхом зменшення вологи, тепла, часу для росту або кисню. Пам’ятайте про це, організовуючи свій холодильник. Використовуйте прозорі контейнери для зберігання залишків, щоб їх було легше не помітити. Найкращі скляні та штабеловані, оскільки їх можна використовувати від холодильника до морозильної камери та мікрохвильової печі. Не бійтеся покладатися на свою морозильну камеру, позначаючи вміст датами!

Ви коли-небудь замислювалися про дати «продати», «використати», «найкращий до» на упаковці харчових продуктів? Іноді ми припускаємо, що це означає, що він поганий і його слід викинути, якщо він досягне цієї дати. Як виявилося, ці дати є лише пропозиціями, вони не регламентовані послідовно, і більшість із нас неправильно тлумачать дати. На жаль, дати здаються довільними, але краще їх розуміння допоможе нам витрачати менше їжі. Виробники вирішують, яке формулювання та яку дату використовувати на основі власних критеріїв, які можуть включати дані про продажі, лабораторні чи смакові тести. За винятком харчових продуктів підвищеного ризику, повідомлення про те, що їжа, прострочена дата, не обов’язково може бути зіпсованою та неїстівною.